Chef Guti Ribas servirá pratos de origem tailandesa e oriental a um preço único de R$ 10 a porção individual
Para celebrar a chegada da nova estação o La Boca promove no próximo sábado (23/09), a partir das 18h, a Wokada de Primavera. Em sua 13ª edição, o tradicional evento oferece ao público pratos preparados em wok – aquela panela baixa de origem chinesa e coreana, um dos utensílios de cozinha mais populares do mundo e menina dos olhos dos chefs que preparam comida de estilo oriental.
O evento acontece em ambiente bastante descontraído, pois a “cozinha” é montada no deck em frente ao bar, na calçada, no estilo dos eventos de comida de rua – e os pratos são preparados na frente dos clientes. “Geralmente as pessoas gostam de sentar na calçada e ficar em frente ao bar”, conta Ribas.
Ele revela que a wok foi a “estrela” escolhida por ter características que vão ao encontro da proposta do La Boca: realçar o sabor e ser rápido no preparo. Duas qualidades atribuídas à panela que agora ganha nome de festival. Serão servidos pratos de origem tailandesa e oriental preparados especialmente para o evento, a um preço único de R$ 10 a porção individual:
- Hot Beef (carne picante com amendoim, servida com arroz branco);
- Nasi goreng – arroz salteado com legumes (vegetariano)
- Chop suey de fígado suíno (iscas de fígado a moda chinesa)
- Macarrão Thai com carne porco e manjericão
Estufa oriental – preço único R$5,00
- Kimchee com linguiça
- Escabeche de carne e gengibre
- Bolinho de carne
Para acompanhar, uma grande variedade de cervejas (a partir de R$ 11) e vinhos (a partir de R$ 35). Guti Ribas indica também alguns dos bons drinks da casa: Gin Tônica (R$ 13), Negroni (R$ 12), Aperol (R$ 15), Mojito (R$ 13).
O bar – Criado em 2012 e com nome inspirado no “El Caminito” de Buenos Aires devido às suas construções coloridas, o La Boca apresenta ao público o conceito de gastrobar – um local que oferece um ambiente aconchegante de boteco de esquina aliado à gastronomia de um bom restaurante, com preços acessíveis, variando de petiscos tradicionais a opções mais elaboradas, exclusivas e surpreendentes.
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Serviço
Wokada de Primavera do La Boca
Sábado (23/09), a partir das 18 horas
Rua Visconde do Rio Branco, 367 – Mercês
Reservas no site http://laboca.bar
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