Curso: “Segredos, dicas e truques da boa culinária”

Agora, quem quer se aperfeiçoar na arte culinária e, de quebra, ter acesso aos macetes dos chefs gourmets que facilitam a vida na cozinha, terá uma boa oportunidade: o restaurante Armazém Italiano iniciará duas turmas curso Segredos, dicas e truques da boa culinária.

O início das aulas está marcado para o dia 10 e 11 de agosto, com duas aulas por semana. A ideia do curso é que, ao longo de nove aulas, os participantes entendam o funcionamento da “química” e da “física” da cozinha, aprendendo a preparar desde pratos triviais até os mais sofisticados. A cada dia, uma especialidade será abordada no curso, com os ensinamentos repletos de segredos e truques sendo passados na prática, por meio das receitas e procedimentos na cozinha.

Além disso, os alunos matriculados ganharão um dólmã e um jogo de facas com estojo para assistirem as aulas. Ao final do curso, os participantes terão direito a um jantar de encerramento, no qual receberão certificado das mãos dos chefs Pedro Calacans e Joao Vitor Nunes, que ministrarão as aulas.


Serviço:
Segredos, dicas e truques da boa culinária
Turma 1:
Início: dia 10 de agosto, com nove aulas, às segundas e quartas-feiras
Turma 2:
Início: dia 11 de agosto, com nove aulas, às terças e quintas-feiras
Local: Restaurante Armazém Italiano
Av. Sete de Setembro, 4750. Batel. Curitiba (PR)
Horário: 19 às 22hs
Telefone: (41) 3078-3119
www.gourmetcuritiba.com.br.
Investimento: R$ 815 (quem se inscrever até o dia 3 de agosto, terá 20% de desconto, pagando R$ 652)

Subburbia lança novo single na James Sessions

A edição de hoje da James Sessions recebe duas atrações de peso. No palco, a banda Subburbia volta a lançar um novo trabalho aos olhos do público mais atento. A estrela da noite é o single U R HERE. Nas pickups, o DJ PARDAL, que é produtor cultural, blogueiro, fotógrafo e colaborador das revistas Dynamite e I-Wik, e discoteca desde 1999 nas principais casas da cena underground de São Paulo.
DJ´s: Denis Pedroso [inmwt] + Pardal [a torre/SP]
DOUBLE CHOPP até 0h
R$8
VÁ DE BIKE E PAGUE MEIA!
lista amiga até às 18h do dia: lista@barjames.com.br
A partir das 21h http://www.myspace.com/subburbia

Prepare-se para o Curitiba Sônica

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Noite de Blues no Quintana

Nesta quinta-feira (30 de julho), o Quintana Café & Restaurante (Avenida Batel, 1.440) apresenta mais uma edição do projeto semanal Quinta do Quintana. Desta vez, os músicos Kadu Lambach (guitarra) e Décio Caetano (guitarra) interpretarão obras de grandes nomes do blues como B.B. King, Muddy Waters, T-Bone Walker, Sonny Boy Williamson, Buddy Guy e Robert Johnson, entre outros.

O Quinta do Quintana começa às 20 horas e o couvert custa R$ 5. Mais informações pelo telefone (41) 3078-6044.

SUGESTÕES GASTRONÔMICAS
Para o jantar em companhia de clássicos do blues, a chef Gabriela Carvalho sugere:

• creme de champignon fresco, aromatizado com tomilho.
• sopa de cebolas gratinada com torradas e gruyére.
• croquete de carne com pinhão e alecrim.
• pamonha artesanal com carne-de-sol cremosa.
• buquê de folhas orgânicas com tiras de filé de frango.
• ossobuco de avestruz com fetuccine Alfredo, molho branco com parmesão.
• escalopes de filé mignon grelhado com risoto de funghi sechi.
• espaguete aos frutos do mar.

QUINTANA CAFÉ & RESTAURANTE
AV. Batel, 1440
Reservas: 3078.6044
www.quintanacafe.com.br

Registros - Arquitetura e Decoração

Queijos e Vinhos
A Deccore promove, na próxima quarta-feira (5), evento, para profissionais de arquitetura e decoração, a loja apresenta em primeira mão uma linha de produtos contemporâneos, inclusive com peças assinadas por renomados designers brasileiros, como Pedro Mendes e Jaqueline Del Puppo.

Ecodesign
Até o próximo dia 20 de agosto, o Shopping Mueller promove a segunda edição da mostra Ecodesign. A mostra que reúne arquitetos, decoradores, paisagistas e designers acontece no Piso Cinemas. Para compor os ambientes, os profissionais utilizaram conceitos de sustentabilidade e móveis e objetos feitos com recursos que minimizam o impacto ambiental. Entre os nomes de destaque desta edição, estão Rose Guazzi e Marcelo Calixto, coordenadores técnicos da mostra, Carla Kiss, Elaine Zanon e Claudia Machado, Lupércio Manoel e Souza, Priscilla Muller, Vanderlan e Nadia Bentz, Marli M. Faust e Paula Solagna, Fernando Schwertner, Varínia Schwartz, Claudia Pereira. Há ainda um ambiente criado por acadêmicos de universidades privadas do Paraná.

Novidade na Carlos de Carvalho
A Franco & Bachot Fábrica de Móveis inaugurou, na última quarta-feira (28), o seu primeiro showroom no Paraná. Especializada no segmento de móveis profissionais para hotéis, bares e restaurantes a empresa atende clientes de renome internacional como as redes Starbucks e Outback Steakhouse. Sua principal matéria-prima é a madeira maciça, que é selecionada em áreas de manejo sustentável de acordo com requisitos estabelecidos pelo IBAMA. O showroom da Franco & Bachot tem 450m2 e fica localizado na Alameda Carlos de Carvalho, 1025.

Curso de vinhos para iniciantes

A loja Vino! Champagnat promove mais uma edição do seu já conhecido curso básico de degustação de vinhos, nos próximos dias 3 e 4 de agosto, das 19h30 às 22h. Ministrado pela enóloga Sandra Zottis, da equipe da Vino!, vai abranger desde os tipos de uvas até a fabricação e a degustação prática de vinhos.

É uma boa chance para conhecer mais o mundo dos vinhos e espumantes. Neste curso serão degustados dois vinhos brancos, dois tintos, um rosé e um espumante.

Serviço: CURSO DE VINHOS
Dias 3 e 4 de agosto
Valor por pessoa: R$ 65,00
Local: Vino! Champagnat - R. Des. Otávio do Amaral,515
Reservas : fone:(41) 3335-6060

Zumbis no Paço da Liberdade

Quatro filmes de terror fazem parte da programação do MeMostra deste mês de julho, que acontece nesta quinta-feira, dia 30, as 19h, no SESC Paço da Liberdade. Serão exibidos nessa sessão os filmes: "Gato Preto" de Fabiana Moro; "Desespero", de ELIAS Amaral Leite; "Os Mortos Andam", de Camila Dias e Paulo Rodrigues, "Mariscos e Miolos", de Renan Blah e Gil Caruso.

"Gato Preto" Edgar Romero é um escritor de best-sellers atormentado por um bloqueio criativo e pela pressão de seu editor para que termine seu novo livro. Mas tudo mudará com a chegada do gato preto.

"Desespero" Um grupo de amigos se encontram todos os finais de semana na casa de SANDRÃO (Anderson Batista) pra conversar, mas certo dia XANDAL (Thaigo Oliveira) leva uma arma e o que era para ser diversão se transforma em tragédia, ação e suspense misturado com adrenalina.

"Os Mortos Andam" Mock-documentary sobre zumbis, baseado no livro "The Zombie Survival Guide: complete protection from the living dead", de Max Brooks.

"Mariscos e Miolos" O pirata argentino Chico Drake tenta recuperar a sua jóia a todo custo, engolida por um zumbi. Hercílio Kabritson é um hippie cristão que acredita na redenção dos mortos-vivos através da pregação divina e golpes de kung-fu. No decorrer destas histórias ficção e realidade se misturam de forma hilária e aterrorizante. Além da exibição do filmes, os organizadores do MeMostra! promoveram um bate papo com os realizadores dos filmes exibidos e o publico presente.

MEMOSTRA! TERROR
DATA: 30 de julho de 2009, quinta-feira
HORÁRIO: 19hs
LOCAL: unidade SESC Paço da Liberdade, pç Generoso Marques, Centro
INGRESSOS: R$4,00 / meia R$2,00
FILMES: Gato Preto, 11’; Desespero, 12’; Os Mortos Andam , 15’ e Mariscos e Miolos, 21min , Florianópolis.

Modernismo paranaense e o "Grupo Um"

Uma exposição inédita se inicia amanhã (30), no Espaço Cultural e Gastronômico Alberto Massuda, e coloca à mostra obras, de coleções particulares, de cinco dos mais inquietos artistas plásticos paranaenses. Intitulada “Tributo à arte moderna do Paraná”, a exposição é uma homenagem aos criadores do Grupo Um que, na década de 60, revolucionaram um novo caminho para as artes plásticas no Estado.

Alberto Massuda, Álvaro Borges, Érico da Silva, Rene Bittencourt e Waldemar Roza se cansaram da mesmice no cenário de artes plásticas de Curitiba e resolveram que era o momento de tirar a arte das galerias, dos círculos mais restritos e mostrar o que se fazia de novo em arte. Assim, em abril de 1966, num imóvel desocupado na Praça Tiradentes, os criadores do Grupo Um, organizam sua primeira exposição e levam a arte para todos.

O ineditismo deste “Tributo à arte moderna do Paraná” é que muitas das telas que estão na mostra, que prossegue até 3 de outubro nunca foram expostas, tão pouco participaram de alguma exposição ou estiveram em espaços públicos. Além da exposição histórica, com o resgate dos nomes de cinco dos mais importantes artistas plásticos do Paraná, estão marcadas duas mesas redondas, a partir das 20h. A primeira, dia 6 de agosto, reúne Adriano Massuda, Fernando Bini, Vera Mussi, Fernando Velloso e Max Conradt, que abordarão o tema “Grupo Um e o modernismo no Paraná” e a outra, a 3 de setembro, sobre “Os artistas do Grupo Um” terá Bini, Xenia Rosa, Fernando Calderari, Nilza Procopiak e João Osório.

Serviço
Tributo à Arte Moderna do Paraná
De 30 de julho (abertura às 20h) a 3 de outubro
De segunda a domingo, das 11h30 às 14h30, e segunda a sábado, das 19h à meia-noite
Espaço Cultural e Gastronômico Alberto Massuda
R. Trajano Reis, 443
(41)3076-7202
www.albertomassuda.com.br

Informações de Jorge Eduardo Mosquera

Café Philosophique na Aliança Francesa

O diretor do curso de Filosofia da Pontifícia Universidade Católica (PUC), professor Ericson Falabretti, será o palestrante do Café Philosophique dessa semana na Aliança Francesa. O tema da palestra será a visão de Merleau-Ponty sobre corpo e existência. Merleau-Ponty foi o fundador, juntamente com Jean-Paul Sartre, da revista Os tempos modernos. Na Sorbonne, ocupou as cadeiras de Psicologia e Pedagogia, sendo eleito para o Colégio de França em 1952, onde lecionou até a sua morte, em 1961.

O professor Falabretti inicia com esta palestra um ciclo de conferências sobre a filosofia francesa contemporânea promovido pela Aliança, no qual serão abordadas ainda o pensamento e obra de Michel Foucault e Gilles Deleuze.

O evento será na sexta-feira, às 19 horas, com entrada franca, no Café Babette da Aliança Francesa (Rua Prudente de Moraes, 1101).

grandes mestres da fotografia - por Rafael Dabul

foto: The Kiss por Robert Doisneau

foto: Robert Capa

Astronautas treinando para ir a Lua. fonte: Apollo Archives

O assunto da semana passada foi a chegada do homem a Lua. E este assunto traz a tona aquelas teorias da conspiração de que tudo não passou de uma grande produção hollywoodiana. Afinal tudo que chegou até nós foram vídeos de qualidade ruim e fotos. Cabe a cada um acreditar no que bem entende. Mas na mesma semana também veio à tona outro assunto antigo, sobre um fato até mais antigo, que reforça a questão da credibilidade de uma imagem. O jornal espanhol El Periódico publicou uma matéria argumentando ter achado evidências de que a icônica foto tirada por Robert Capa, na Guerra Civil Espanhola, de um soldado de milícia no momento em que leva um tiro na cabeça, é coreografada. Até que ponto pode-se crer em uma fotografia? Pergunta que deveríamos fazer cada vez que nos defrontamos com uma imagem e que está na pauta de discussão de filósofos, sociólogos, antropólogos, artistas, estudantes de comunicação e semiótica.

A imagem de Robert Capa se junta a outra foto icônica do século XX. Robert Doisneau autor da foto The Kiss, ao ser processado pelo suposto casal admitiu na corte que aquele beijo se tratou de uma encenação com modelos contratados por 500 francos cada um. E quanto as fotos de Neil Armstrong e Buzz Aldrin, eu acredito que eles realmente estiveram lá.

Mas, como diria Jack Palance: "Acredite se quiser!".

Rafael Dabul - fotógrafo

www.rafaeldabul.com